咖啡館,對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)無(wú)疑是舶來(lái)品。不過(guò),今時(shí)今日的咖啡館成了很多人喜歡的好去處。就像西南聯(lián)大時(shí)期的清華學(xué)子喜歡去茶館打打牙祭,讀書(shū)學(xué)習(xí),談天論地一樣,彌漫著咖啡香氣,回響著輕柔樂(lè)曲的咖啡館也受到清華學(xué)子的喜愛(ài),而校內(nèi)的咖啡館與校外的比起來(lái),又多了幾分濃郁的書(shū)香和知識(shí)的氛圍。
清華校園里,咖啡館或獨(dú)立成店,或在師生們每天出入的學(xué)院樓、宿舍樓甚至食堂中占據(jù)一定空間,靜靜地存在著。無(wú)論是在留學(xué)生樓深受?chē)?guó)外學(xué)生們喜歡的泊星地咖啡,校園內(nèi)南北、東西兩條主干路交口的拾年咖啡,還是在荷塘湖心島的荷塘月色咖啡廳,亦或是照瀾院居民區(qū)中門(mén)面不大的瀾園咖啡屋……這些校園里的咖啡廳陳設(shè)大都簡(jiǎn)潔、淡雅,向顧客提供咖啡、飲料和一些簡(jiǎn)單的食品。用拾年咖啡的老板王躍翔的話(huà)說(shuō):“咖啡可以沒(méi)有,咖啡館必須有。大家實(shí)際上需要一個(gè)聚會(huì)和交流的平臺(tái),而咖啡館不過(guò)是一種形式。在清華,咖啡館是為在校師生提供了一個(gè)face to face的空間。”
的確,清華的咖啡館就是一個(gè)在商業(yè)和人文間游走的空間。很多師生來(lái)到這里,是為了這里整面墻的各類(lèi)書(shū)籍,或與同學(xué)、伙伴共同讀書(shū)學(xué)習(xí),或和三五好友閑坐聊天,或在午后找個(gè)能看風(fēng)景的房間讀書(shū)聽(tīng)音樂(lè)……對(duì)于這些咖啡館的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),面對(duì)地租、人工、物料等各類(lèi)成本上漲的壓力,經(jīng)營(yíng)這一方咖啡館絕不僅僅為了盈利,也是為了自己的情結(jié),為了能讓喜歡清華園的人多了一個(gè)流連徜徉的空間。